농업(agriculture)에 대해서#4

작물 재배 시스템

경작 시스템은 이용 가능한 자원과 제약, 농장의 지리와 기후, 정부 정책, 경제적, 사회적, 정치적 압력, 그리고 농부의 철학과 문화에 따라 다릅니다. 이동식 재배(또는 슬래시 및 연소)는 숲이 불에 타면서 영양분을 방출하여 몇 년 동안 일 년생 작물과 여러해살이 작물의 재배를 지원하는 시스템입니다. 그리고 나서 그 땅은 숲을 다시 자라게 하기 위해 휴경지에 남겨지고, 농부는 새로운 땅으로 옮겨가고, 몇 년(10~20년) 후에 돌아옵니다. 인구 밀도가 증가하면 이 휴경 기간이 단축되어 영양제(비료 또는 비료)의 투입과 약간의 수동 해충 방제가 필요합니다. 연간 재배는 휴경기가 없는 강도의 다음 단계입니다. 이를 위해서는 훨씬 더 많은 양분과 해충 방제 투입이 필요합니다.

추가적인 산업화는 하나의 경작지가 넓은 에이커에 심어질 때 단일 문화의 사용으로 이어졌습니다. 낮은 생물 다양성 때문에, 영양소 사용은 균일하고 해충은 증가하는 경향이 있으며, 살충제와 비료의 더 많은 사용을 필요로 합니다. 여러 작물이 한 해에 순차적으로 재배되는 다작과 여러 작물이 동시에 재배되는 간작은 다작으로 알려진 다른 종류의 연간 작물 시스템입니다. 아열대 및 건조한 환경에서 농업의 시기와 범위는 강우량에 의해 제한될 수 있으며, 연간 여러 작물을 재배할 수 없거나 관개가 필요할 수 있습니다. 이 모든 환경에서 다년생 작물(커피, 초콜릿)이 재배되고, 농림업과 같은 시스템이 시행됩니다. 생태계가 주로 초원이나 대초원이었던 온대 환경에서는 생산성이 높은 연간 농업이 지배적인 농업 시스템입니다. 중요한 식품 작물로는 곡물, 콩류, 사료, 과일, 채소 등이 있습니다. 천연 섬유는 면, 양모, 삼베, 실크, 아마를 포함합니다. 특정 작물은 전 세계적으로 뚜렷한 성장 지역에서 재배됩니다. FAO 추정치를 기준으로 생산량은 수백만 미터톤으로 표시됩니다.

 

 

가축생산 시스템

축산업은 고기, 우유, 달걀 또는 양모, 그리고 일과 운송을 위해 동물을 사육하고 기르는 것입니다. 말, 노새, 소, 물소, 낙타, 라마, 알파카, 당나귀, 그리고 개를 포함한 일하는 동물들은 수 세기 동안 밭을 경작하고, 농작물을 수확하고, 다른 동물들과 싸우고, 농산물을 구매자들에게 운송하는 것을 돕는 데 사용되어 왔습니다.

가축 생산 시스템은 사료 공급원을 기준으로 초원 기반, 혼합 및 무토지로 정의할 수 있습니다. 2010년 기준으로 지구 얼음과 물이 없는 면적의 30%가 가축 생산에 사용되고 있으며, 이 부문은 약 13억 명의 인구를 고용하고 있습니다. 1960년대와 2000년대 사이에 가축의 수와 사체 무게 모두에서 상당한 증가가 있었습니다. 특히 쇠고기, 돼지 및 닭 중에서 후자의 경우 생산량이 거의 10배 증가했습니다. 젖소와 달걀을 생산하는 닭과 같은 비육류 동물들도 상당한 생산량 증가를 보였습니다. 전 세계 소, 양, 염소 개체수는 2050년까지 계속해서 급격히 증가할 것으로 예상됩니다. 양식업 또는 양식업은 제한된 작업에서 인간이 소비하기 위한 어류의 생산으로 1975년과 2007년 사이에 연평균 9%씩 성장하며 가장 빠르게 성장하는 식품 생산 부문 중 하나입니다.

20세기 후반 동안, 선택적 사육을 사용하는 생산자들은 유전적 다양성을 보존할 필요성을 대부분 무시한 채 생산량을 증가시키는 가축 품종과 이종 교배종을 만드는 데 집중했습니다. 이러한 추세는 가축 품종 간의 유전적 다양성과 자원의 현저한 감소로 이어졌고, 이에 따라 질병 저항성과 기존의 전통 품종에서 발견된 지역 적응성의 감소로 이어졌습니다.

초원을 기반으로 한 가축 생산은 반추동물에게 먹이를 주기 위해 관목 지대, 목장과 같은 식물 재료에 의존합니다. 외부 영양 투입물을 사용할 수 있지만, 비료는 주요 영양 공급원으로 초원으로 직접 반환됩니다. 이 시스템은 3천만에서 4천만 명의 목회자를 대표하는 기후나 토양 때문에 농작물 생산이 불가능한 지역에서 특히 중요합니다. 혼합 생산 시스템은 초원, 사료 작물 및 곡물 사료 작물을 반추동물 및 단일 위(주로 닭과 돼지) 가축의 사료로 사용합니다. 거름은 일반적으로 혼합 시스템에서 농작물을 위한 비료로 재활용됩니다.

토지 없는 시스템은 농장 외부의 사료에 의존하는데, 이는 경제협력개발기구 회원국에서 더 흔하게 발견되는 농작물과 가축 생산의 연결 해제를 나타냅니다. 합성 비료는 농작물 생산에 더 많이 의존하고 있으며 비료 사용은 오염의 원인이 될 뿐만 아니라 도전이 되고 있습니다. 산업화된 국가들은 가금류와 돼지고기의 세계적인 공급의 많은 부분을 생산하기 위해 이러한 작업을 사용합니다. 과학자들은 2003년과 2030년 사이에 가축 생산 증가의 75%가 공장 농업이라고 불리는 제한된 동물 먹이 공급 작업에 있을 것으로 추정합니다. 이러한 성장의 대부분은 아시아의 개발도상국에서 일어나고 있으며, 아프리카의 성장은 훨씬 적습니다. 성장호르몬의 사용을 포함한 상업적 축산물 생산에 사용되는 일부 관행은 논란의 여지가 있습니다.