유기농 재배(Organic farming)

생태농법 또는 생물농법으로도 알려진 유기농법은 퇴비, 녹비, 골분 등 유기원료를 사용하고 작물의 윤작, 반려묘목 등의 기술을 중시하는 농업 시스템입니다. 그것은 빠르게 변화하는 농업 관행에 대한 반응으로 20세기 초에 시작되었습니다. 인증 유기농은 전 세계적으로 7천만 헥타르(1억 7천만 에이커)를 차지하며, 이 중 절반 이상이 호주에 있습니다. 유기농업은 오늘날에도 다양한 단체들에 의해 계속 개발되고 있습니다. 생물학적 해충 방제, 혼작, 곤충 포식자 육성 등이 장려됩니다. 유기 표준은 합성 물질을 금지하거나 엄격히 제한하면서 자연적으로 발생하는 물질을 사용할 수 있도록 설계되었습니다. 예를 들어, 피레트린과 같은 자연적으로 발생하는 살충제는 허용되는 반면, 합성 비료와 살충제는 일반적으로 금지됩니다. 허용되는 합성 물질은 예를 들어 황산구리, 원소 황 및 베르멕틴을 포함합니다. 축산업에서 유전자변형생물체, 나노물질, 인간 하수 슬러지, 식물생장 조절제, 호르몬, 항생제 사용을 금지합니다. 유기농 옹호자들은 지속 가능성, 개방성, 자급자족, 자율성과 독립성, 건강, 식량 안보, 그리고 식품 안전의 이점을 주장합니다.

 

 

유기농법은 많은 국가들에 의해 국제적으로 규제되고 법적으로 시행되고 있는데, 1972년에 설립된 유기농 단체들을 위한 국제적인 우산 조직인 국제 유기농 운동 연맹 (IFOAM)이 정한 기준에 상당 부분 기초하고 있습니다. 유기농업은 "지속가능성, 토양 비옥도 및 생물학적 다양성 향상을 위해 노력하는 동시에 드물게는 합성 살충제, 항생제, 합성 비료, 유전자 변형 유기체 및 성장 호르몬을 금지하는 통합 농업 시스템"으로 정의할 수 있습니다.

1990년 이후 유기농 식품 및 기타 제품 시장은 빠르게 성장하여 2012년 전 세계적으로 630억 달러에 달했습니다. 이러한 수요는 2001년부터 2011년까지 연평균 8.9%의 복합적인 비율로 성장한 유기 관리 농지의 유사한 증가를 이끌었습니다. 2020년 기준으로 전 세계 약 7,500,000 헥타르(190,000,000 에이커)가 유기농으로 경작되었으며, 이는 전 세계 농지의 약 1.6%에 해당합니다.

유기 농업은 생물 다양성과 지역 차원의 환경 보호에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 유기농업은 기존 농업에 비해 수확량이 낮기 때문에 세계 다른 곳에서도 추가적인 농경지가 필요한데, 이는 자연지를 농경지로 전환해야 한다는 것을 의미합니다. 이것은 생물 다양성의 손실과 지역 환경 이득을 능가하는 부정적인 기후 영향을 야기할 수 있습니다.

 

연혁

농업은 인공 화학 물질의 사용 없이 수천 년 동안 행해졌습니다. 인공 비료는 19세기 중반에 처음 개발되었습니다. 이 초기 비료들은 싸고, 강력하며, 대량으로 운반하기 쉬웠습니다. 화학 살충제에서도 유사한 발전이 1940년대에 일어났고, 이 10년은 '농약 시대'로 불리게 되었습니다. 이러한 새로운 농업 기술은 단기적으로는 유익하지만, 식품 공급으로 유입되는 독성 화학 물질에 대한 건강 문제와 함께 토양 압축, 침식, 전반적인 토양 비옥도 감소와 같은 심각한 장기적인 부작용을 초래했습니다.  1800년대 후반과 1900년대 초반에, 토양 생물학자들은 여전히 더 높은 생산량을 유지하면서 이러한 부작용을 치료할 방법을 찾기 시작했습니다.

 

1921년 유기농 운동의 창시자이자 선구자인 앨버트 하워드와 그의 아내 가브리엘 하워드는 뛰어난 식물학자로 인도의 전통적인 농업 방법을 개선하기 위해 식물 산업 연구소를 설립했습니다. 무엇보다도 그들은 그들의 과학적 훈련으로부터 향상된 도구들과 향상된 축산 방법들을 연구해 왔습니다. 그리고 나서 인도 전통적인 방법들의 측면을 통합함으로써, 농작물의 회전, 침식 방지 기술들, 그리고 퇴비와 메뉴의 체계적인 사용을 위한 프로토콜들을 개발했습니다. 전통적인 농업에 대한 이러한 경험에 자극을 받아, 앨버트 하워드가 1930년대 초에 영국으로 돌아왔을 때 그는 유기 농업 시스템을 보급하기 시작했습니다.

1924년에 루돌프 슈타이너는 달, 행성, 비물리적 존재, 원소의 힘의 영향에 초점을 맞춘 농업에 관한 일련의 8개의 강의를 진행 했습니다. 그것들은 토양 상태의 악화와 화학 비료의 사용으로 인한 농작물과 가축의 건강과 품질의 악화를 알아차린 충실한 농부들의 요청에 따라 열렸습니다. 그 강의들은 1924년 11월에 출판되었습니다. 첫 번째 영어 번역은 1928년에 농업 과정으로 나타났습니다.

1939년 7월, 생물역학적 농업(생물역학적 농업과 정원 가꾸기)에 관한 표준 저작의 저자인 에렌프리드 파이퍼는 켄트에 있는 Betteshanger Summer School and Conference에서 발표자로 Northbourne 제4대 남작 Walter James의 초청으로 영국에 왔습니다. 회의의 주요 목적 중 하나는 유기 농업에 대한 다양한 접근 방식의 지지자들을 모아 더 큰 운동 내에서 협력할 수 있도록 하는 것이었습니다. 하워드는 파이퍼를 만난 컨퍼런스에 참석했습니다. 다음 해, 노스본은 유기농업 선언서인 "Look to the Land"를 출판하여 "유기농"이라는 용어를 만들었습니다. Betteshanger 회의는 생물역학적 농업과 다른 형태의 유기 농업 사이의 '잃어버린 연결고리'로 묘사되어 왔습니다.

1940년에 Howard는 그의 농학적 증거를 출판했습니다. 이 책에서 그는 "유기농"이라는 노스본의 용어를 채택했습니다. 하워드의 연구는 널리 퍼졌고, 그는 과학적 지식과 원리를 다양한 전통적이고 자연적인 방법에 적용하는 일로 "유기농의 아버지"로 알려지게 되었습니다.  미국에서 J. I. 로데일은 하워드의 아이디어와 생물역학 모두에 깊은 관심을 가지고 있었고 1940년대에 실험과 실험을 위해 일하는 유기농 농장인 로데일 연구소와 로데일 주식회사를 설립하여 대중에게 유기적인 방법을 가르치고 옹호했습니다. 이것들은 유기농업의 확산에 중요한 영향을 주었습니다. 영국의 레이디 이브 밸푸어와 전 세계의 많은 다른 사람들에 의해 추가적인 연구가 수행되었습니다.

"생태 농업"이라는 용어는 1970년에 "인간이 만든 독성 구조 화학 분자"를 사용하지 않는 농업을 설명하기 위해 에이커스 매거진의 창립자인 찰스 월터스에 의해 만들어졌고, 사실상 유기 농업의 다른 이름입니다.

현대의 일반 대중의 환경 인식 증가는 원래 공급 중심의 유기적 운동을 수요 중심의 운동으로 변화시켰습니다. 프리미엄 가격과 일부 정부 보조금이 농부들을 끌어들였습니다. 개발도상국에서, 많은 생산자들은 유기농과 비슷하지만 인증되지 않은 전통적인 방법에 따라 농사를 짓습니다. 그리고 그것은 유기농업의 최신 과학적 발전을 포함하지 않을 수도 있습니다. 다른 경우에는, 개발도상국의 농부들이 경제적인 이유로 현대적인 유기적인 방법으로 전환했습니다.